Rwanda Rukeri OP från Pekoe

BildBildBildBild

Namn: Rwanda Rukeri OP

Tesort: Svart te

Härkomst: Rwanda

Ekologiskt? Ja!

Köpt hos: Pekoe

Pris: 50 kronor för ett hekto

Försäljarens beskrivning: ”Ett aromatiskt afrikanskt te med maltiga toner och bronsfärgad kopp. Ett trevligt vardagste som påminner en hel del om Ceylon-te.”

Bryggparametrar: 2 bryggningar, 95 grader, 4 dl kanna, 1½-2 min

Ett mycket trevligt svart te. Mycket mörkt och maltigt, ganska strävt, en aning beskt men absolut inte bittert. Härliga toner av kakao!

East Beauty Oolong Tunxi Shiyan från Pekoe

IMG_3707 IMG_3708 IMG_3717

Namn: East Beauty Oolong Tunxi Shiyan

Tesort: Oolong (mörkt)

Härkomst: Anhui, Kina

Ekologiskt? Ja!

Köpt hos: Pekoe

Pris: 75 kronor för 100 gram

Försäljarens beskrivning: ”Tegården Tunxi Shiyan ligger i Anhui-provinsen i östra Kina och grundades för ca 20 år sedan av en taiwanesisk te-mästare. På gården bearbetas tebladen till flera olika typer av oolong-te och man producerar också grönt te. East Beauty är ett oolong-te som är relativt kraftigt oxiderat, d v s det närmar sig svart te, men är mjukare och rundare till karaktären. Vi tycker att man kan känna likheter i karaktären med Keemun-teerna som produceras i samma område: fruktighet och sötma.”

Det låter ju bra – men som priset skvallrar om så är detta ett riktigt låggradigt oolong och det märks alldeles för mycket på smaken. Väldigt surt och utan några fina nyanser alls. Men det blir gott som iste…

 

Assam Hathikuli TGFOP

IMG_3630c IMG_3637c IMG_3649c

Namn: Assam Hathikuli TGFOP

Tesort: Svart

Härkomst: Assam, Indien

Köpt hos: Pekoe

Pris. 60 kronor per hekto

Ekologiskt? Ja!

Bryggparametrar: Halvliterskanna, 95 grader, 2 minuter, 2 bryggningar

Det här teet doftar som ett second flush av Darjeeling, men smaken är typisk Assam med en strävhet och en russinlik sötma. Ett bra vardags-Assam!

 

 

Vietnam Cao Bo OP från Pekoe

IMG_3591c IMG_3601c IMG_3605c

Teets namn: Vietnam Cao Bo OP

Tesort: Svart te

Härkomst: Vietnam

Skördat: Anges inte

Ekologiskt? Ja!

Köpt hos: Pekoe

Pris: 49 kronor per hekto

Bladens utseende: Små, mörka, krusiga och trasiga

Doft: Lite strävt, lockande, ganska mättat

Bryggparametrar: Halvliterskanna, 1 tsk blad, 2 minuter, 2 bryggningar

Smak: Lite syrligt, ganska så sött, kraftigt men inte alls beskt. Stark smak av kakao – inte choklad, utan ren kakao, mera strävt än choklad och mindre krämigt. Den fruktighet som finns påminner lite om torkade fikon, men mest om katrinplommon.

Sammanfattning: Ett extremt trevligt vardagste, mer än väl värt sitt pris!

 

 

 

Återkoppling: Keemun Mao Feng från Pekoe

För snart två månader sedan skrev jag såhär om Keemun Mao Feng från tebutiken Pekoe. Då tyckte jag uppenbarligen inte att det var särskilt komplext. Nu, efter att teet – vanvördigt nog! – har legat bristfälligt förpackat i enbart en öppnad papperspåse i två månader, har jag bryggt det igen. Döm om min förvåning när jag, trots tiden som gått och den dåliga förvaringen, möts av ett mjukt och – javisst – komplext te. Ska nog faktiskt ta och dricka en kopp nu på direkten!

Darjeeling Phoobsering FTGFOP1 DJ85 First Flush 2010 från Pekoe

Namn: Darjeeling Phoobsering FTGFOP1 DJ85 First Flush 2010

Härkomst: Darjeeling-provinsen, Indien

Köpt hos: Pekoe

Pris: 75 kronor per 100 gram

Beskrivning hos försäljaren: ”en mycket god Darjeeling från 2010 från tegården Phoobsering. Ljusa blad och ljus kopp med stor, mild smak, doft med nyans av svarta vinbär. Superkvalitet!”

Smak och omdöme: Mjukt och gräddigt, men också det här är lite för milt trots stor mängd blad i kannan, vilket kan förklaras av att det är från 2010 års skörd. Och nej… inte superkvalitet. Inte alls.

Darjeeling Selimbong FTGFOP1 DJ186 Autumn flush 2010 från Pekoe

Namn: Darjeeling Selimbong FTGFOP1 DJ186 Autumn flush 2010

Härkomst: Darjeeling-provinsen, Indien

Köpt hos: Pekoe

Pris: 65 kronor per 100 gram

Beskrivning hos försäljaren: ”Höstkördad Darjeeling från Selimbong, ett plantage nära gränsen till Nepal. Bladen är relativt mörka för en Darjeeling. Smaken är välbalanserad med ordentlig fyllighet, men också den typiska fruktigheten.”

Doft: Grönsaksaktigt

Smak och omdöme: Mjuk smak med grönska och lätt fruktighet, men kanske lite väl milt – ingen direkt fyllighet.