Lychee Black EKO

IMG_9010

Lychee Black Tea

Köpt hos: In the Mood for Tea
Ursprung: Kina
Sort: Svart te smaksatt med äkta litchifrukt
Pris: 85 kr för 100 g

Jag har tidigare gillat svart te med litchi, men här är redan lukten av litchi för stark och smaksättningen dränker teet istället för att harmonisera med tesmaken. Kommer inte att drickas upp, tyvärr. Om någon trots denna beskrivning vill överta det, säg till!

Shan Lin Shi Hong Sha från House of Tea

IMG_5264c IMG_5271c IMG_5294cDet här svarta taiwanesiska teet har, som så många andra taiwanesiska svarta, mycket personlighet. Doften är ljuvlig – mustig och kryddig. Smaken är också kryddig och med en plommonliknande sötma.

Nu fick jag bara en liten provpåse med en annan beställning, men jag skulle gärna köpa detta framöver – det är mycket väl värt sina 159 kronor för 50 gram.

Yunnan Golden Needle från In the Mood for Tea

IMG_5233c

IMG_5243c

IMG_5247c

IMG_5248c

IMG_5250cNamn: Yunnan Golden Needle

Köpt hos. In the Mood for Tea

Pris: 120 kronor / hekto

Det här inte något ”fint” Yunnan Gold, snarare ett rustikt, men det är länge sedan jag drack Yunnan och det är helt klart ett kärt återseende! Sötman, den jordiga beskan…. Jag har saknat de här smakerna!

 

 

Himalayan Golden Tips från ItMfT

IMG_5085c IMG_5087c IMG_5093c IMG_5109c IMG_5120c IMG_5142c

 

Namn: Himalayan Golden Tips

Köpt hos: In the Mood for Tea

Härkomst: Nepal

Pris: ?

Beredning: 96 grader, 2-deciliterskanna, ganska mycket med blad, 40 sekunders bryggning, 3-4 bryggningar

Det här teet har drag av både Darjeeling och Assam. Det är gott, rostat och mättat, mörkt med russinsötma, lite nötigt och med en svag chokladsmak. Mycket tilltalande!

Rwanda Rukeri OP från Pekoe

BildBildBildBild

Namn: Rwanda Rukeri OP

Tesort: Svart te

Härkomst: Rwanda

Ekologiskt? Ja!

Köpt hos: Pekoe

Pris: 50 kronor för ett hekto

Försäljarens beskrivning: ”Ett aromatiskt afrikanskt te med maltiga toner och bronsfärgad kopp. Ett trevligt vardagste som påminner en hel del om Ceylon-te.”

Bryggparametrar: 2 bryggningar, 95 grader, 4 dl kanna, 1½-2 min

Ett mycket trevligt svart te. Mycket mörkt och maltigt, ganska strävt, en aning beskt men absolut inte bittert. Härliga toner av kakao!

Assam Hathikuli TGFOP

IMG_3630c IMG_3637c IMG_3649c

Namn: Assam Hathikuli TGFOP

Tesort: Svart

Härkomst: Assam, Indien

Köpt hos: Pekoe

Pris. 60 kronor per hekto

Ekologiskt? Ja!

Bryggparametrar: Halvliterskanna, 95 grader, 2 minuter, 2 bryggningar

Det här teet doftar som ett second flush av Darjeeling, men smaken är typisk Assam med en strävhet och en russinlik sötma. Ett bra vardags-Assam!

 

 

Vietnam Cao Bo OP från Pekoe

IMG_3591c IMG_3601c IMG_3605c

Teets namn: Vietnam Cao Bo OP

Tesort: Svart te

Härkomst: Vietnam

Skördat: Anges inte

Ekologiskt? Ja!

Köpt hos: Pekoe

Pris: 49 kronor per hekto

Bladens utseende: Små, mörka, krusiga och trasiga

Doft: Lite strävt, lockande, ganska mättat

Bryggparametrar: Halvliterskanna, 1 tsk blad, 2 minuter, 2 bryggningar

Smak: Lite syrligt, ganska så sött, kraftigt men inte alls beskt. Stark smak av kakao – inte choklad, utan ren kakao, mera strävt än choklad och mindre krämigt. Den fruktighet som finns påminner lite om torkade fikon, men mest om katrinplommon.

Sammanfattning: Ett extremt trevligt vardagste, mer än väl värt sitt pris!

 

 

 

Gruzia Tjakvi

IMG_3267c IMG_3274c IMG_3291cTesort: Svart te
Härkomst: Georgien
Köpt hos: House of Tea
Pris: 154 kr för 50 gram

Försäljarens beskrivning: ”Ett handplockat och helt och hållet handproducerat svart te från Georgien. Teet odlas och produceras av en familj och i mycket liten skala. Teet består av hela blad. Odling sker i byn Tjakvi i Adjara. Georgien har traditionellt sedan 1800 talet haft en produktion av teer som exporterades till Ryssland och Östeuropa. Idag har produktion av te återupptagits efter avbrott på många håll i Georgien och i vissa fall produceras ortodoxa teer av högre kvalité. De tebuskar som odlas i Georgien har sitt ursprung i Kina.”

Jag har tidigare gillat House of Teas Gruzia och ville nu testa en lite ”finare” variant. De har också Gruzia Adjara, men jag tog denna som var en aning dyrare.

Jag har bryggt i halvliterskanna med 95-gradigt vatten och 1-2 minuters bryggning. Jag får ut 2-3 bra bryggningar.

Bladen är stora, krusiga och ganska så hela. Doften är gräddig och en aning nötig.

Teet har en mycket stark sötma med toner av rårörssocker och äpplen. Bakom denna sötma finns en mörk smak av svart te som mest påminner om Assam. En syrlig nyans i smaken får det att vattnas i munnen. Som helhet är teet mjukt och klart och mycket gott.

Jag har helt klart en passion för bra georgiska teer!

Yu Chi Shan Cha

IMG_3181c

IMG_3184c

IMG_3199c

Tråkigt väder = tråkiga bilder. Tyvärr!

Namn: Yu Chi Shan Cha

Tesort: Svart te

Härkomst: Yuhchi, Nantou, Taiwan

Köpt hos: House of Tea

Pris: 159 kronor för 50 gram

Försäljarens beskrivning: ”Detta svarta te från Taiwan är ett handplockat och mycket unikt svart te från Taiwan. Teet plockas av en vild tekultivar som även nyttjats för att utveckla en del av de kultivarer som idag används för andra svarta teer i Taiwan. Te från denna kultivar exporteras sällan utanför Taiwan. Tebuskarna växer i Yu Chi bergsområdet på en höjd av mellan 1000 – 1500 m. och plockas mellan juli till augusti. Då tebuskarna växer vilt blir de bitna av insekter som bidrar till dess söta smak. Tebuskarna producerar ett te med mycket komplexa söta toner med anor av honung.”

Bryggning: Jag har bryggt i större kanna med 1½ minuts bryggning och 95 grader, men kan tänka mig att det blir ännu godare i mindre kanna eller gaiwan.

Utseende: Mycket stora, men inte helt hela blad

Teets doft: Nötigt, fruktigt, choklad och kola.

Smak: Ett enkelt men ändå sammansatt te som smakar både lite Keemun och väldigt mycket av Oriental Beauty, så jag kan tänka mig att de insektsbitna bladen stämmer! Tonerna är främst av kola och nötighet och teet är mycket gott, ytterst njutbart – helt enkelt, väl värt sitt pris.