Ett större teköp från House of Tea

BildBildBildBildBildBildBild

Japanskt oolong, japanskt svart, taiwanesiskt svart – och så ett stekt japanskt grönt, plus ett georgiskt svart av finare kvalitet. När det var dags för en tebeställning och jag hade fått tepengar i julklapp bestämde jag mig för att så gott som helhjärtat satsa på de där teerna som jag brukar älska så mycket: svart och oolong från Japan och Taiwan. Eftersom House of Tea hade ett riktigt stort utbud av detta och tvingade mig att välja bort flera intressanta sorter så blev det ur deras förråd för hela slanten.

Nu ser jag fram emot många givande testunder 2014!

Annonser

Ren ondska

När man/jag inte bör köpa mer te finns det inget värre än att House of Tea har tagit in fyra (4 !!!) riktigt lovande japanska teer inom genren oolong och svart te. Japanskt oolong och svart te är ju, vid sidan av lagrade teer, min stora tepassion. Hur ska det här gå? Fortsättning följer…

• Honyama Oolong Koushun
Ett exklusivt oolong te från Japan av Koushun kultivar. 129kr/30g

• Honyama Oolong Benifuuki
Ett exklusivt oolong te från Japan av Benifuuki kultivar. Smaken är lätt och blommig med komplexa söta toner. 169kr/30g

• Kocha Benifuuki
Ett svart te från Kyushu i Japan. Teet har en sötsyrlig balanserad smak med toner av citrus. 129kr/50g

• Kocha Koushun
Ett svart te från Shizuoka i Japan. Teet har en sötsyrlig balanserad smak med toner av citrus. 239kr/100g

Koucha från Sing Tehus

Jag har velat köpa House of Tea’s Koucha (japanskt svart te), men det har inte gått att beställa. Döm därför om min glädje när Fredrik undrade om jag ville köpa något från Sing tehus i Köpenhamn och de hade Koucha, som kostar 58 danska kronor (68 svenska kronor) för 40 gram.

Bladen är ganska små, inte så hela och genomgående svarta utan gyllene inslag. Jag har bryggt i en kanna som rymmer 2,5 dl och använt 95-gradigt vatten. Först blev jag lite besviken på resultatet som kändes som ett medelgradigt Assam, men andra gånger har teet haft klassisk Assam-smak, men också en mycket tilltalande mjukhet och Keemun-liknande chokladdrag. Allt som allt är jag väldigt glad över att jag testade det här teet. Jag är alltid nyfiken på indiskt oolong, japanskt oolong och helt enkelt alla teer som är ovanliga med tanke på sitt ursprungsland.

Te-rea

Psst, alla därute som inte orkar vara utan japanskt te tills shincha-säsongen blommar upp, ni har väl inte missat att Yuko Ono Stockholm just nu lockar med 30 % te-rea? Inte pinfärska teer, förstås, men det säger ju sig självt. Läs mer här. Jag passade på att beställa ett japanskt oolong som jag spanat in i flera månader och som nu hade blivit 60 kronor billigare. Med tanke på att detta är ett mörkare oolong känner jag ingen stress alls över hållbarheten utan ser bara fram emot att få testa japanskt oolong för första gången.