Lychee Black EKO

IMG_9010

Lychee Black Tea

Köpt hos: In the Mood for Tea
Ursprung: Kina
Sort: Svart te smaksatt med äkta litchifrukt
Pris: 85 kr för 100 g

Jag har tidigare gillat svart te med litchi, men här är redan lukten av litchi för stark och smaksättningen dränker teet istället för att harmonisera med tesmaken. Kommer inte att drickas upp, tyvärr. Om någon trots denna beskrivning vill överta det, säg till!

Teköp!

Har inte varit på In the Mood for Tea på väldigt länge, men nu blev det äntligen av. Lychee Black, ett ekologiskt kinesiskt svart te smaksatt med litchi (som tyvärr inte var så gott som jag minns den smaksättningen från andra svarta teer), ett Tie Guan Yin Lili Xiang (som det är väldigt länge sedan jag drack) och Himalayan Bouquet, ett nepalesiskt ekologiskt oolong-artat te.

IMG_9013IMG_9009IMG_9010

Jasmin!

För ett par veckor sedan kom jag på mig själv med att sakna jasminte, som jag inte haft hemma på väldigt länge – jag har prioriterat annat, så att säga, även om jag druckit en del jasminte tidigare. Den här saknaden gick inte över, så till slut slank jag in på – av alla ställen – Kahls. Och nog fyller det något behov för mig, just nu. Men nästa gång tar jag nog ett riktigt bra jasminte när jag ändå håller på.

590_9099_bra

White Peony Rose från In the Mood for Tea

IMG_4894c IMG_4897c IMG_4898c IMG_4901c IMG_4906c

Jag brukar gilla svart te med rosensmaksättning och det här teet luktar starkt av äkta ros, så jag var förväntansfull – men jag tyckte inte att det vita teet passade ihop med rosigheten. Det blev för blekt, tunt och sliskigt jämfört med om rosenbladen hade fått bo ihop med något kraftigare svart. Så nej, det här var inte min rosmelodi.

Poppigt Rooibos á la Moderna Museet

Image

(Denna text handlar om teet längst ner på bilden i den gröna påsen.)

Moderna museet har en del vykortsteer, d.v.s. man kan skicka en påse som vykort, innehållet är te. Det enda som såg drickbart ut var det som bygger på Rooibos och heter ”Pop-te”. Det är smaksatt med äpple, chili, choklad, kardemumma, rosépeppar och solroskronblad.

Smaksatt Rooibos, särskilt åt det kryddigare hållet, brukar kunna vara riktigt gott. Detta var dock väldigt sliskigt och läskigt, smaken kändes påklistrad och konstgjord, samtidigt som det är för många komponenter samtidigt.

Jag tror inte ens att jag dricker upp den ganska ringa mängden te och jag aktar mig ännu noggrannare för smaksatte teer i fortsättningen.

Chai från In the Mood for Tea

IMG_9452c IMG_9459c IMG_9465c IMG_9475c

 

Tesort: Svart kinesiskt te smaksatt med kryddor (rosépeppar, kardemumma och kanel)

Köpt hos: In the Mood for Tea

Pris: 68 kr / 50 g

Beskrivningen hos försäljaren: ”Vår Chai består av en utsökt blandning av kryddor och kinesiska svarta teer av hög kvalite. Resultatet är en Chai med en rik, elegant och balanserad kryddighet och en ren och lång avslutning. Eftersom vi inte använder några kryddaromer utan endast äkta kryddor rekommenderar vi att man vid behov skakar förpackningen så att kryddorna fördelas jämnt.”

 

Doft: Kryddigt! Kryddorna i blandningen går igen i doften som är både pepprig, kanelig och kardemummig

Utseende: Ganska trasiga teblad med hela kryddor, där främst rosépepparn syns tydligt

Bryggning: Jag har gjort 2-3 bryggningar i större kanna (4 dl), 95 grader och 1½-2 min

 

Smak: Kryddigt, mustigt, starkt och gott. Välbalanserat och fylligt. I olika bryggningar kommer de olika kryddorna fram olika mycket. Basteet ger bra grund i smaken.

 

Sammanfattning: Helt klart ett mycket bättre chai än de flesta som står att finna. Jag uppskattar fokuset på tre utvalda kryddor istället för en hel uppsjö!

 

(Jag har också bryggt starkt och gjort chai-latte. Mycket gott!)

Att smaksätt enkelt

När jag dricker enkelt, svart te (Ceylon, Assam) men ändå efter ett tag vill ha lite mer än så brukar jag ta antingen en bit färsk ingefära, eller ett äppelskrott (eller både och) och lägga i kannan medan jag brygger. Då bildas en subtil smak som smyger sig in bland det svarta.