Lagrad Da Hong Pao

IMG_4633 IMG_4641 IMG_4648 IMG_4655 IMG_4714

Namn: Lagrad Da Hong Pao
Tesort: Oolong (lagrad)
Köpt hos: TeCentralen
Pris: 450 kronor per hekto
Skördad: 2007
Bryggparametrar: 100 grader, 1 dl kanna, 60 s, blixt, 10 s, 10 s, 20 s, 30 s, 40 s
Doft: Rostat, mättat, mörkt
Smak: Rostat och mörkt. Mjukt, gräddigt, chokladigt. Som att da hong pao-smaken har blivit lenare och mildare – förlorat en del nyanser, men samtidigt fått en helt annan profil. Eftersmak av rårörssocker, med kolatoner, men också en nästan ask-artad bränd smak.
Omdöme: Mycket gott lagrat oolong!

Annonser

Da Hong Pao från Grace Tea House

Detta Da Hong Pao kommer från Grace Tea House och kostar strax under 200 kronor per femtio gram. Bladen är i ett bedrövligt skick – mest smulor med enstaka hela blad. De torra bladen doftar gott och fruktigt. De blöta bladen doftar lite mintigt (om man lyssnar på F) eller frukigt och träigt (om man lyssnar på S).
Bryggning 1: En väldigt mjuk munkänsla. Det finns inte så mycket att säga om smaken, men helhetintrycket är ändå ganska trevligt.
Bryggning 2: Mäktigare med en mörkröd smak. Mycket mjukt. Fruktigt. Lite mintig munkänsla. S gillar. ”Gemytligt” säger F.
Bryggning 3: ”Det finns inga temästare i Skåne.” Rostat. Lite syrligt. Mjukt. Lite beska i eftersmaken som enligt F inte är god men S vidhåller att själva smaken är god.
Bryggning 4: F känner ingen mjukhet längre och besväras av den stickiga/beska/sträva eftersmaken varför hen inte gillar teet. S håller fast vid sina uttalanden från bryggning 3.
Bryggning 5: Något överbryggt. Chokladtoner. Söt eftersmak som får det att vattnas i munnen (S). Mintigt och inte alls lika strävt (F). F slutar dricka från och med här och muttrar något om hemtentor som inte skriver sig själva.
Bryggning 6: Mjukt, sött, choklad, socker/honung.
Bryggning 7: Gott, lite mindre sött, lite tunnare.
Bryggning 8: Börjar tunnas ut men är än så länge söt toch gott.
Bryggning 9: Något tunnare.
Bryggning 10: Varmt och gott, men mycket lite smak.
Konklusion (S): Med tanke på bladens skick är jag imponerad över smaken, särskilt den blomstring som kom i senare bryggningar. Detta är dock inte alls någon av de bättre Da Hong Pao jag druckit. Grace får faktiskt ta och skärpa sig om de ska sälja Wuyi Yancha och ta in Yancha-teer som gör skäl för sitt namn.

Qi Lan från In the Mood for Tea

Qi Lan från In the Mood for Tea har gått åt snabbt här hemma. Att få smaka det i butiken var nästan magiskt och det har verkligen en klarhet och renhet, en underbart lugnande chaqi, en dimension utöver det mjuka rostade, som gör detta till något mer än bara ett ”vanligt Wuyi”.

Da Hong Pao från House of Tea

Da Hong Pao är det mest berömda av klippteerna (Yancha) från Wuyi-berget i Fuijan, Kina. Detta ekologiska Da Hong Pao kommer från den svenska internetbutiken House of Tea och kostar 139 kronor för 70 gram.

Bladen är mörka, stora och inte det minsta trasiga. De doftar nötigt och brödigt och får mig att tänka på puerh fastän jag inte riktigt kan sätta fingret på varför. Själva dryckens doft kan jag bara uttrycka i ett ord: underbar! ´

Smaken är också den nötig och brödig med toner av kanel, sandelträ och cederträ. Den dominerande smaken är sädesslag men det finns också en svag blommighet, aningar av blåbär och en syrlighet som för tankarna till nypon och havtorn. Dessutom finns här en smörighet och en mörk, nedtonad sötma. Munkänslan är en aning torr och vid överbryggning framträder en smak av kol.

Bäst resultat har jag fått i en oglaserad lerkanna (3 dl) med 10 gram blad, kokhett vatten och bryggningar som varit cirka 30 s sekunder långa. Det är lätt att ta för lite blad och då blir teet visserligen gott men håller bara för ett par få bryggningar, medan dess ihållighet blir betydligt bättre om man inte snålar med bladen.

Det här är mitt första Da Hong Pao, men utifrån erfarenheter av andra klippteer skulle jag säga att detta DHP inte är någon av de högsta kvaliteterna. Detta ska dock sättas i relation till priset; vill man ha ett ännu bättre te får man helt enkelt vara beredd att betala mer. House of Tea’s Da Hong Pao är ett gott, värmande och väldigt trevligt te som gör mig nöjd och är ett utmärkt sällskap så här om kvällarna när sommar börjar övergå i höst.