Impulsköp

qi lan 002c

Jag gick till In the Mood igår och tänkte att jag ska inte KÖPA något. Nänä. Bara hälsa på och kolla runt. Men så stod jag där med världens mest genuint entusiastiska teförsäljare och kom förstås ut med en påse Qilan.

Så kan det gå!

 

Annonser

Silver Needles från Concept Teas

jdjdjdjdjdj 024c jdjdjdjdjdj 037c jdjdjdjdjdj 044c jdjdjdjdjdj 051c jdjdjdjdjdj 054c

Namn: Silver Needles (Bai Hao Yin Zhen)

Tesort: Vitt te

Härkomst: Fuijan, Kina

Skördat: Våren 2013

Köpt hos. Concept Teas

Pris: 135 kr / 50 g

Utseende: Mestadels hela toppskott, fulla av vita hår

Torr doft: Svagt grönt, lite skarpt

Blöt och varm doft: Starkt grönt, sött, umami, grönsaker, köttbuljong

Bryggparametrar: 90 grader, gaiwan som rymmer 1 dl, 4 bryggningar

Bryggning 1 (90 s): Grönt. Mycket sött, sockrigt. Mjuk och oljig munkänsla. Lite blommigt. Känns både vårigt med blommigheten och höstigt på grund av en lite ”multen” smak. Fräsch smak.

Bryggning 2 (60 s): Mörkare sötma, mindre grönt men grönare eftersmak. Lite bränt socker, lite rostat.

Bryggning 3 (45 s): Sött, mycket gott, ganska mörkt, strävare munkänsla, aningar av karamell. Mer sammansatt smak än tidigare. En mintig smak har också tittat fram.

Bryggning 4 (40 s): Börjar tappa i mak. Mycket mintigt och strävt.

Jag har också bryggt i 2½ dl kanna med 75-gradigt vatten i 1½ minut. Då framträder en sötma och en sammansatt smak av umami. Helt klart ett mycket gott te med oerhört vackra blad!

Tidigare recensioner av Bai Hao Yin Zhen:

Bai Hao Yin Zhen från House of Tea, 2009

Bai Hao Yin Zhen från In the Mood for Tea, 2008

Poppigt Rooibos á la Moderna Museet

Image

(Denna text handlar om teet längst ner på bilden i den gröna påsen.)

Moderna museet har en del vykortsteer, d.v.s. man kan skicka en påse som vykort, innehållet är te. Det enda som såg drickbart ut var det som bygger på Rooibos och heter ”Pop-te”. Det är smaksatt med äpple, chili, choklad, kardemumma, rosépeppar och solroskronblad.

Smaksatt Rooibos, särskilt åt det kryddigare hållet, brukar kunna vara riktigt gott. Detta var dock väldigt sliskigt och läskigt, smaken kändes påklistrad och konstgjord, samtidigt som det är för många komponenter samtidigt.

Jag tror inte ens att jag dricker upp den ganska ringa mängden te och jag aktar mig ännu noggrannare för smaksatte teer i fortsättningen.