Smaksatt – äkta eller falsk njutning?

Jag sitter och dricker Chai från House of Tea. Och redan när jag öppnar påsen – en enormt tilltalande lukt. Men märklig. Hur kom den dit? Det känns inte direkt som chaidoft. Jag brygger, den varma doften är ännu mer överväldigande. Jag dricker. Och jo, det är gott. Riktigt gott faktiskt. Men inte på rätt sätt. Inte på chai-sätt. Det smakar mer som NK:s champagnesmaksatta te, om än mycket godare för att det är blandat med kryddor (det finns många fina hela kardemummakärnor bland bladen).

Jag blir misstänksam. Jag tror helt enkelt inte på att detta är ett rent chai. Jag känner mig helt och hållet övertygad om det finns smaksättning med i bilden. Jag läser teets text mer noggrant än när jag beställde. Och jo:

”Keemun smaksatt med kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och svartpeppar och naturlig arom från kanel och kardemumma”

Blandningen i sig är ju bra. Och visst, aromen är ”naturlig”. Men det blir en sådan helt annan smakstyrka och renodling av vissa nyanser på det här sättet. Det blir något helt annat än samma te minus smaksättning. Och även om jag kommer att dricka upp detta Chai och ha glädje av mina testunder, så blir jag bara trött.

Trött på att Chai-blandning inte kan få vara te och kryddor, punkt. Trött på att smaksättningarna ska smyga sin in överallt. För det blir inte samma sak. Det spelar inte på samma planhalva. Och det blir faktiskt inte godare så här. Det finns ett enormt värde i en riktigt lyckad Chai-blandning, som helt försvinner när den tillkommer på framprovocerad väg – och dessutom inte riktigt smakar Chai.

/Trött och bitter Tekopp

Annonser

En riktigt rejäl tepression

Jag försöker hålla liv i mitt tedrickande, men det känns som konstgjord andning. Jag har inte tid, inte ro att verkligen brygga med eftertanke och närvaro, eller att ta mig tid att recensera teer. Jag fastnar i det enkla, i påsteer och chai, i svarta teer som tål att bli lite halvt misshandlade. När jag brygger glömmer jag ofta bort vad jag håller på med och får hälla ut det överbryggda teet.

Det går inte så bra att vara tenörd just nu, helt enkelt – och jag ser tyvärr inte någon ljusning vid horisonten.

Tedag

Idag har jag både bryggt TGY i gaiwan och prytt mitt skrivbord med en te-bakgrund, vilket gör dagen idag mycket mer teig än mina vanliga dagar så här på sistone. Men snart kommer ett paket från House of Tea.

Så här ser bakgrunden ut, den kommer från HDW.

/Tekoppen