Tai Ping Hou Kui från Tecentralen

Det här är inget tråk-te. Det är ganska gott. Problemet är det där ‘ganska’. Doften är blek och komplexitet finns bara i eftersmaken som är söt och sammansatt. Teet i sig har en typisk-kineisk-grönt-smak men inte mer än så. Å andra sidan har jag aldrig druckit Tai Ping Hou Kui förut, så jag har inte mycket att jämföra med.

Inköpt: Tecentralen
Pris: 82 kronor för 50 gram
Härkomst: Kina
Tesort: Grönt te
Bryggning: Halvliterskanna, 75 grader, 1-1½ minut.

Darjeeling Singtom FF från Tecentralen

Doften är underbar: Grönska! Smaken är ännu mera underbar: Mjukt, oljigt, grönsak, buljong… Helt klart ett av de bättre First Flush jag har druckit!

Vid överbryggning blir teet mörkare och kolsyrebubbligt på tungan, det är dock mycket svårt att (med 80-gradigt vatten) överbrygga det här teet så att det blir beskt.

Namn: Singtom SFTGFOP 1, First Flush 2011
Inköpt: Tecentralen
Pris: 158 kronor för 100 g
Härkomst: Singtom, Darjeeling, Indien
Tesort: Darjeeling First Flush
Skördat: 2011
Beredning: Halvliterskanna, 1 min, 80 grader, 3 bryggningar

Uppmuntran!

Hejsan!

Läst igenom alla sidor av er/din blogg över de senaste veckorna och vill bara berätta vilken underbar läsning det är.
Är själv tefantast, huvudsakligen mörka kinesiska/taiwanesiska wulonger. Vill mest uppmuntra till mer postande!

Keep it going!

Sämre mejl kan vänta på en när man kommer hem från jobbet 🙂

Återkoppling: Keemun Mao Feng från Pekoe

För snart två månader sedan skrev jag såhär om Keemun Mao Feng från tebutiken Pekoe. Då tyckte jag uppenbarligen inte att det var särskilt komplext. Nu, efter att teet – vanvördigt nog! – har legat bristfälligt förpackat i enbart en öppnad papperspåse i två månader, har jag bryggt det igen. Döm om min förvåning när jag, trots tiden som gått och den dåliga förvaringen, möts av ett mjukt och – javisst – komplext te. Ska nog faktiskt ta och dricka en kopp nu på direkten!