China Yunnan GFOP Menglai Chashan från Pekoe

Namn: China Yunnan GFOP Menglai Chashan

Härkomst: Yunnan-provinsen, Kina

Köpt hos: Pekoe

Pris: 70 kr per hekto

Beskrivning hos försäljaren: ”Svart ekologiskt te från Yunnan. Typisk lätt rökighet och kraftfull smak. Vackert mörkt bronsfärgad kopp.”

Smak och omdöme: Väldigt rökigt, men samtidigt mjukt och gräddigt. Riktigt gott!

(Däremot avråder jag från Golden Yunnan Dian Hong från Pekoe. Jag har visserligen inte testat det, men 55 kronor per hekto och bilder med nästan inga gyllne toppskott alls borgar inte för bra kvalitet.)

Assam Banaspaty FTGFOP1 från Pekoe

Namn: Assam Banaspaty FTGFOP1

Härkomst: Assamprovinsen, Indien

Köpt hos: Pekoe

Försäljarens beskrivning: ”Banaspaty är en högklassig Assam med rik, rund smak, och mörka blad med en nyans av choklad i doften. Den kommer från den lilla plantagen Banaspaty i Karbi Anglong-distriktet i Assam. FTGFOP1 betyder att den är av högsta kvalitetsgradering.” (Nåja. Det FINNS bättre Assam än det här!)

Pris: 50 kronor per100 gram¨

Beredning: Halvliterskanna, 2 tsk blad, 95 grader, 1-2 minuter

Doft, smak och omdöme: D0ften är rostad och nötig med drag av apelsin. Smaken är sträv men inte besk utan mild och lite russinsöt. Ett bra Assam för sitt pris! Dock lite kinkigt och lätt att överbrygga (som så ofta med Assam).

Keemun Mao Feng från Pekoe

Namn: Keemun Mao Feng

Härkomst: Qimen, Kina

Köpt hos: Pekoe

Försäljarens beskrivning: ”Keemun Mao Feng är mycket högkvalitativt svart te med stora vackra försiktigt rullade blad. Mild men rik och komplex smak.”

Pris: 85 kr per 100 gram

Övrigt: Ekologiskt

Beredning: Halvliterskanna, 2 tsk blad, 2-3 minuter, 95 grader

Bryggningar: 2-3

Smak: Lätt chokladton, mest syrlighet och rökighet.

Omdöme: Helt okej, inte så komplext.

Tebutiken Pekoe

Jag fick mejl från ägarna till en nystartad tebutik på nätet – Pekoe – som undrade om jag ville ha smakprover. Jo, självklart! Pekoe säljer svarta ekologiska teer från Indien, Sri Lanka, Vietnam och Kina. De har valt att lägga sig lite lågt i pris för min smak, men alla har ju sin budget och för vissa passar deras kvalitetsnivå säkert bra. Här är i alla fall deras hemsida så att ni kan bilda er en egen uppfattning. Recension av smakproverna kommer i fem dagar framöver; jag fick nämligen fem rikliga smakprov, säkert 20-30 gram av varje, dock i papperspåsar för miljöns skull (men inte för teets skull tyvärr). Så håll utkik! Recensionerna trillar ner framöver.

Lung Ching Shi Feng Top Grade från House of Tea

Namn: Lung Ching Shi Feng Top Grade

Härkomst: Kina, Zhejiang-provinsen, Shi Feng-berget

Tesort: Grönt te, rostat, Long Jing

Pris: 169 kronor för 50 gram

Försäljare: House of Tea

Skördat: Våren 2010

Bryggparametrar: 70-75 grader, 1-1½ minut, halvliterskanna

Bryggningar: 2-3

Smak: Nästan japanskt algigt, mjukt och sött.

Omdöme: Ett bra Long Jing!

Tack Tobias för teet!