Teköp!

Har inte varit på In the Mood for Tea på väldigt länge, men nu blev det äntligen av. Lychee Black, ett ekologiskt kinesiskt svart te smaksatt med litchi (som tyvärr inte var så gott som jag minns den smaksättningen från andra svarta teer), ett Tie Guan Yin Lili Xiang (som det är väldigt länge sedan jag drack) och Himalayan Bouquet, ett nepalesiskt ekologiskt oolong-artat te.

IMG_9013IMG_9009IMG_9010

Förmiddagsfika

Assam, skotska shortbread och Rebecca Solnits essäer #förmiddagste #läsning

Assam, Greenwood estate, passade väldigt bra till skotska shortbread och feministiska essäer.

Det är något med bra Assam jag verkligen gillar. Allt det fina från ett vanligt hederligt klassiskt svart te ur brittisk tradition. Lite bett och väldigt mycket fyllighet. Men till skillnad från misshandlade blad så flöder det mycket mer smaknyanser ur välbehandlade blad.

Kolla det här teets sida på Tecentralen så ser du hur vackra, hela och färgrika bladen är 

Imaginär inköpslista

Innan inspirationen sinar kastar jag ur mig ett till inlägg – och ser till att få med en teförsäljare mer än Tecentralen, som blivit lite överrepresenterad i dagens tidigare inlägg. För i House of Teas senaste nyhetsbrev (deras nyhetsbrev är min livlina till mitt haltande te-nörderi) fanns det en del verkligt intressanta inslag. Kenyanska kvalitetsteer är inte vanliga. Så jag måste nog köpa åtminstone något av dessa framöver, även om jag fortfarande inte druckit upp vare sig mitt förra, förrförra eller förrförrförra inköp av den färskvara som bra te alltid är…

Kenya Shu Mao 50 gram
Ett högkvalitativt svart te som odlas på 1900 meters höjd i Meru i Kenya. En fyllig smak med hint av ädelträ och choklad.  99kr/50 gram

Kenya Golden Needle 50 gram
Ett exklusivt handplockat och handproducerat svart te som odlas vid foten av Mount Kenya. Smaken är mild och söt med toner av honung och torkad frukt. 179kr/50 gram

Kenya G2 50 gram
Handplockat och helt och hållet producerat per hand. Teet har en doft av torkad frukt. Smaken är fyllig, välbalanserad med hint av vanilj och litchi.  199kr/50 gram

Kenyan Purple Tea 50 gram
Kenyan Purple Tea är en form av grönt te av en specifik lila tekultivar. I doften av teet anar man en rostad ton med en unik doft som inte liknar andra gröna teer. Smaken är fyllig och har en lätt rostad ton med smak av mandel. 149kr/50 gram

Bortglömt teköp

Ser förresten att jag glömt lägga upp mitt senaste teköp här :O

Teköp #te #gröntte #baimudan #kukicha #genmaicha @tecentralen

Ytterligare teköp #te #gröntte #sencha #kabusecha #gyokuro @tecentralen

Jag har hunnit dricka alla och kan, i händelse av trolig framtida brist på riktiga recensioner, meddela att jag inte alls gillade Bai Mu Dan-teet. Det var i princip helt odrickbart, om du frågar mig. Men de gröna japanska är väldigt trevliga!

Lite teporr: iste

Iste på japanskt grönt Kabusecha, kanna med lindbloms-iste på G och bok om medieteknologihistoria av Jesper Olsson #te #iste #fika

Ibland dyker det upp lite teporr (gärna blandat med bokporr för bästa effekt) på mitt Instagram-konto, @tekoppenstankar

Till exempel iste på japanskt grönt Kabusecha och en snygg kuysu-pip (ovan) eller den svårimiterade färgen från hibiskusblommor (nedan)

Sommaren till ära är båda de här bilderna exempel på iste. Och som alla teälskare vet – eller bör lära sig snarast – behöver du aldrig göra hett te som svalnar och blir bittert. Det räcker att lägga teblad i kallt vatten i kylen några timmar eller över natten. Då utvecklas ingen bitterhet🙂

Hibiskus-iste och poesi #hibiskus #iste #hibiskuste #poesi #diktsamling #läsning